作者:   发布于:2008-07-20

相信得了便秘的人感觉会非常难受，不知道便秘怎么办才好，其实一般人都会用治疗便秘的药物或是食用少量蜂蜜来缓解症状，而今天我是来告诉大家在这段期间便秘吃什么好呢？最好吃含粗纤维较多的食物有：粗粮、薯类、蔬菜和水果。例如：小米、玉米、红薯、萝卜、韭菜、圆白菜、芹菜、大白菜、香蕉、苹果等。
今天告诉大家预防便秘的食谱：

凉拌芹菜

用料：主料为芹菜250克；作料为盐、香油适量。

制作方法：将芹菜去根去叶，洗净，切成2厘米长的段，放入开水锅内焯透捞出，控去水发后放入盆内，趁热拌入食盐，淋入香油，搅拌匀后即可食用。

炒芹菜

用料：主料为芹菜300克；配料为豆腐干150克；作料为盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量，香油少许。

制作方法：择去芹菜老叶，去根洗净，切成3.3厘米的段。将豆腐干切成薄片，葱姜成末。把芹菜、豆腐干放入开水锅内烫透捞出，控去水发。将锅放火上，放入清油，待油热时，下入葱姜末炸出味，放适量酱油，倒入豆腐干、芹菜煸炒几下，放入适量鲜汤，稍煨一会，勾入流水芡，淋入香油即可。 健康生活

醋熘白菜

用料：主料为白菜250克；作料为醋20克，白糖、盐、酱油、姜、清油适量。

制作方法：将白菜帮洗净，先切成2厘米宽的长条，再切成3.3厘米长的斜方片；用清油炒至八成熟，然后放入酱油、糖、醋、芡粉，炒拌均匀后出锅盛盘后食用。

炒白萝卜丝

用料：主料为白萝卜500克；配料为蜂蜜200克，冰糖100克。

制作方法：将萝卜洗净，顺长切成薄片，在切成丝，放入开水锅内焯一下捞出。锅内添入荤油，待油热时，下入葱、姜、海米炸一下，然后放入萝卜丝，加适量酱油、盐，煸炒，加水少许(约50克)，炒拌均匀，烤尽汁时出锅盛盘食用。

蜜汁红薯

用料：主料为红心红薯250克；配料为葱丝、姜米、小海米适量，作料为食盐、酱油、荤油适量。

制作方法：将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条。锅内加水200克，放入冰糖熬化后，放入红薯、蜂蜜，烧开后，弃去浮沫，用小火焖熟，待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。

海米烧菜花

用料：主料为菜花300克，海米50克。作料为酱油、葱、姜、淀粉、香油、豆油、汤适量。

制作方法：用温水将海米泡软，将菜花掰成小块，放开水锅内氽透捞出；把葱、姜切成末。锅内添入适量豆油，待油热时，下海米、葱、姜末，煸炒出香味，倒入菜花，放入适量汤，烧开后，用小火煨透菜花，勾入流水芡，淋入香油出锅盛盘食用。熟透的香蕉、青苹果、黑芝麻、新鲜红枣和蜂蜜等均有较强刺激肠蠕动的作用。例如，可在早晚各1匙蜂蜜用温开水调服，也可早晚各吃1－2个香蕉等都有通便的作用 .